대사 회로의 재설계 — AGE 억제 전략과 인간의 개입

🧬 대사 회로의 재설계 — AGE 억제 전략과 인간의 개입최종당화산물(AGEs)은 단순한 노화의 부산물이 아니다. 그것은 대사 네트워크가 피로와 혼란 속에서 만들어낸, ‘시간이 응고된 분자’다. 하지만 생화학의 아름다움은 이 파괴적 경로마저도, 인간이 설계와 개입을 통해 되돌릴 수 있다는 가능성에 있다. 이번 글은 AGE 억제 전략의 세 갈래 — 형성 차단, 제거 촉진, 그리고 인지 회로 보호 — 를 통해 우리가 이 복잡한 시스템을 다시 설계할 여지를 탐색한다.🔹 1. 형성 차단 — 반응 전의 개입AGE는 포도당이 단백질의 아민기와 반응해 비가역적으로 결합할 때 생긴다. 이 초기 단계에서 개입하는 것은 가장 직접적이면서도 과학적으로 정교한 접근이다. 대표적 억제 물질로는 벤포티아민(Benfotiami..

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• · 2025. 11. 11.
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AGE, 기억을 지우는 분자

🧠 당화가 기억을 훔친다 — 최종당화산물(AGEs)과 인지 저하의 분자적 시작(Advanced Glycation End-products and Neurodegeneration: A Metabolic View of Memory Loss)“당이 문제다”라는 말은 단순한 식습관 조언이 아니다. 포도당은 생명을 유지하는 연료이지만, 그 농도가 높아질 때 세포 단백질과 무질서하게 결합해 ‘최종당화산물(AGEs)’을 만든다. 이 화학 반응은 서서히, 그러나 꾸준히 우리 몸을 산화시키고 노화시키며, 특히 뇌의 세포 구조를 변형시켜 인지기능 저하로 이어진다.🔹 AGE — 단순한 당화가 아니라 ‘세포의 녹’AGE는 단백질이나 지질이 포도당에 의해 비효소적으로 결합되는 반응의 결과물이다. 이 과정은 체내의 열, 산화 ..

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• · 2025. 11. 10.
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RAGE, 염증을 기억하는 뇌

🔥 RAGE의 경보는 왜 멈추지 않는가 — AGE-염증 루프와 신경 세포 붕괴의 연쇄(The AGE–RAGE–NF-κB Loop in Neurodegeneration: When the Alarm Never Stops)최종당화산물(AGEs)은 신경세포 자체보다 주변 환경을 먼저 불태운다. 뇌의 면역 시스템이라 불리는 미세아교세포(microglia)와 성상세포(astrocyte)가 바로 그 첫 희생자다. AGE가 RAGE 수용체를 자극하면, 이 세포들은 염증을 진압하기보다 폭주하기 시작한다. 이 과잉 방어반응이 반복되면 뇌는 서서히 자기 자신의 조직을 공격하기 시작한다.🔹 RAGE-NFκB 축 — 염증 스위치가 꺼지지 않는 이유RAGE(Receptor for Advanced Glycation End-pr..

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• · 2025. 11. 10.
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위가 뜨거운 사람에게는 이롭지만, 장이 차고 약한 사람에게는 설사나 복통을 일으킬 수 있습니다.

🥬 1. 양배추는 ‘찬 성질’을 가진 채소양배추는 한의학적으로 ‘서늘한 성질(凉性, 양성보다 음성에 가까운 식품)’을 가진 채소입니다.이 말은 곧, 열이 많거나 위가 자주 쓰린 사람에게는 진정 효과가 있지만, 속이 차거나 소화력이 약한 사람에게는 오히려 부담이 될 수 있다는 뜻이에요.즉,• 속이 뜨겁고, 신물이 자주 올라오는 사람 → 양배추가 위를 식혀주고 진정시켜 도움• 속이 냉하고, 찬 음식을 먹으면 설사하거나 배가 아픈 사람 → 양배추가 장을 더 차게 만들어 설사를 유발할 수 있음따라서 양배추가 위에는 좋지만, 체질이나 장 상태에 따라 오히려 불편감을 줄 수도 있습니다.⸻🌿 2. 위에는 ‘진정 효과’, 장에는 ‘냉각 효과’양배추 속의 비타민 U(메틸메티오닌)는 위산으로 손상된 점막을 재생하고, ..

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• · 2025. 11. 9.
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